Apakah bisa menggunakan Payment Gateway seperti MidTrans untuk pembayaran di aplikasi kantin online?

Saat ini saya sedang mencari ide topik skripsi terkait perancangan sistem aplikasi. Salah satunya adalah perancangan aplikasi website untuk sistem kantin. Kebetulan saya belum pernah mengimplementasikan Payment Gateway seperti Midtrans. Kira-kira apakah saya bisa menggunakannya sebagai alat pembayaran di aplikasi kantin tersebut? Kebutuhannya adalah setiap pembayaran makanan akan masuk ke rekening dari masing-masing merchant di kantin, misalkan saya pesan makanan di merchant a maka pembayarannya akan masuk ke rekening dari merchant a. Untuk metode pembayaran yang saya ingin terapkan adalah via transfer bank dan gopay.