Konfigurasi E-Mail

Saya sedang membangun website kantor hanya terhambat kendala pada saat form email, sebelum nya saya menggunakan jaringan local xampp, tetapi website ini di publis melalui ftp kantor. Yang saya bingung kalau menggunakan jaringan local xampp dapat mengkonfigurasi pada file php/php.ini dan sendmail.ini, tetapi saat menggunakan ftp ini saya tidak dapat hanya sekedar mengcopy nya

Saya membutuhan opsi untuk hal ini, tolong dibantun ya :) thanks